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carnes | Meson Cultural Swing

Carnes

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Lomo Arcachon
De la región francesa, con queso de hierbas fundido, vegetales miniatura y crema de albahaca, acompañado con tortellinis de ricota y espinaca.
Costillas de Cordero
Bañadas en cremosa salsa de ajonjolí, acompañadas con arroz marroquí, garbanzos y pasas.
Lomo Costa Brava
Especialidad de la casa, lomo fino acompañado de camarón, calamar, mejillón, almeja y bañado en el jugo de estos suculentos mariscos.
Lomo a la Pimienta de Colores
Lomo fino de res en salsa obscura de pimienta de tres colores flambeada en vodka, acompañada con papas salteadas y vegetales.
Lomo Picante en Aceite de Sésamo
Salteados al estilo oriental, con guarnicion de pure de cebolla puerro, pimientos y zuquinis de colores, bañado en un sutil aceite de ajonjolí.
Lomo fino de res a la piedra, bañado en chimichurry
Acompañado de papas fritas y ensalada fresca. Servido en piedra volcánica con aroma de chimichurry de la casa.
Filet Migñon
Bañado en champiñones, envuelto en tocino y acompañado con papitas fritas.
Campesino
Lomo fino de res servido con un cremoso puré de papas, bañado con mantequilla de perejil y acompañado con vegetales de temporada al vapor.

Entradas

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Carnes

Pescados y Mariscos

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